domates salçası

Hatay’ın Reyhanlı ilçesinden Ağustos’un ortaları gibi salçalık domatesler büyük bir özenle hasat edilir. Hasat sadece eller yardımı ile toplanır. Suyunu çıkardığımız domates odun ateşinde pişirilir ve güneşte kurutulur.