Doğal Halhalı Yeşil Zeytin (Minik Zeytin);
Şüphesiz Hatay yöresinin bize sunduğu en lezzetli, en özel zeytinler arasında kendine yer buluyor. Halhalı zeytin, Hatay’ın verimli topraklarında yetiştirilen zeytin ağaçlarından mevsiminde toplanan kaliteli zeytinlerden üretilir. Halhalı zeytini diğer zeytinlerden ayıran en önemli özellik; çekirdeklerinin ve etinin küçük olmasıdır. Minik olması özellikle muhteşem bir tat barındırıyor. Bu lezzet kahvaltılarınızı süsleyen, yeni bir lezzet haline gelecektir. Ayrıca günün her öğününde atıştırmalık olarak siz ve sevdikleriniz güvenle tüketebilir.
Halhalı zeytinler; mevsiminde zeytin ağaçlarından özenle hasat edilir. Zeytinler hasat edildikten sonraki ilk işlem, iyice yıkanmadır. Bu aşamada zeytinler; yaprak, toprak, dal vb. gibi elementlerden ayrıştırılır. Halhalı zeytin minik, acı bir tada sahip olduğu için koparılıp hiçbir işlem görmeden tüketilemez. Birçok zeytin çeşidi gibi Halhalı yeşil zeytinde direkt olarak tüketilemez. Bu yüzden özenle tatlandırılarak sofranıza yer almaya hazır hale getirilmektedir. Zeytinimiz tatlandırıldıktan sonra kendine has bir lezzet kazanır ve geleneksel tadına ulaşır.
Geleneksel ve tamamen doğal yöntemlerle tatlandırılır. Tatlandırılma işlemi sırasında sadece tamamen doğal kaya tuzu ilaveli su kullanılır ve halhalı zeytin böyle muhafaza edilir.
Halhalı Zeytin tatlandırırken sabırla beklememiz gerekiyor. Günde bir kere suyu değiştirip, tuz eklenir. Günler sonra tatlanır. Halhal Zeytin size geldiği zaman güzelce sudan geçirdiğinizde tuz oranı düşer. Rahatlıkla tüketebilirsiniz. Zeytinimizi tüm sene boyunca bozulmadan tüketebilirsiniz. Ürünümüz üretim işleminden, ambalajlama işlemine kadar olan süreçler hijyen kurallarına uyularak ve doğaya hiçbir zarar vermeden tamamlanmıştır.
Soğuk sıkım zeytinyağı, nar ekşisi, zahter ve pul biberle harmanlayarak servise hazır hâle getirilir.
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.