çekilmiş karabiber

Türkiye’de hemen hemen her tezgâhta veya mutfak masasında bulunur. Akla gelebilecek hemen her tarife bir tutam karabiber eklenir. Karabiber, tane kırmızı biber, tane yeşil biber ve tane beyaz biber aslında aynı meyvedir; renklerindeki farklılık, büyüme aşamaları ve işlenme yöntemleri ile belirginleşir.