Kabuk tarçın…
Sri Lanka ve Hindistan’a özgü çeşitli yaprak dökmeyen ağaçlardan hasat edilir. Ağacın kalın, kırmızımsı kahverengi kabuğu, küçük sarı çiçekleri vardır ve kösele yaprakları baharatlı bir kokuya sahiptir.
Yaklaşık 8 – 18 metre yüksekliye kadar büyüyebilen ağaçlar genellikle yetiştirildiği ülkedeki tropikal ormanlarda bulunur.
Bahsettiğimiz üzere kabuk tarçın Sri Lanka ve Hindistan’daki tropikal bölgelerde yetiştirilir. Türkiye’de botanik bahçeler hariç üretiminin yapılması mümkün değildir.
Her iki yılda bir ağaçlar yer seviyesinin hemen üzerinden kesilir ve kurutulur. Dış kabuk sıyrılır ve ağacın kullanacağımız ana kısmı olan iç kabuk yani kabuk tarçın bırakılır.
Genel Kullanım
Tarçın kabuğu; çok çeşitli yemekler, diş macunu, gargara, parfüm, sabun, ruj, sakız, öksürük şurubu, burun spreyleri ve kolalı içecekler gibi birçok üründe ortak bir bileşendir.
Popüler bir gıda aroması ve dünyanın en önemli baharatlarından biri olarak değerlendirilmektedir. Çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde de kullanılır.
Modern bitki uzmanları, mide bulantısı, kusma, ishal ve hazımsızlık için bir çare olarak tarçın kabuğunu reçete eder. Ayrıca, soğuk algınlığı, bazı sindirim sorunları, sırt ağrısı ve adet problemlerinin neden olduğu ağrıları dindirmekte de kullanılabileceği modern bitki uzmanları tarafından söylenmektedir.
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.