Bugün sizlere Türk usulü leziz bir fastfood tarifi vereceğiz. Türk mutfağına yemekleriyle katkı sağlayan illerden biri olan Hatay’ın leziz yemeklerinden biri olan Hatay döneri. Hatay döneri bildiğiniz gibi adını Hatay şehrinden alıyor. Ama Türkiye’de her şehirde çok sayıda Hatay döneri restoranı var. Çünkü Türkler arasında oldukça popüler olan bu yemek günlük hayatta oldukça çok tüketilmektedir. Görünümü ve kokusuyla iştah açıcı olan bu yemek, tadıyla da herkesi kendine hayran bırakıyor.
Yapımı biraz zor olsa da yediğinizde değdiğini göreceksiniz. Sıcak lavaş ekmeğindeki tavuk eti ve patatesin uyumunu siz de takdir edeceksiniz. Dönerin içerisine konulan özel sos ile harika bir lezzetin ortaya çıktığını göreceksiniz. Ayrıca çocuklarınız için alternatif ev yapımı fastfood tarifi de hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınızın da bu tarifi çok beğeneceğine ve bu tarifin vazgeçilmez yemeklerinizden biri olacağına eminiz. Denediğinizden asla pişman olmayacağınız meşhur Hatay usulü tavuk döner tarifimize geçelim.
Malzemeler
- 3 tavuk göğsü
- Yarım su bardağı soğuk sıkım zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı dağ kekiği
- Yarım çay kaşığı köri
- 2 çay kaşığı çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 lavaş
- 1 patates
- Salatalık turşusu
- Ketçap ve mayonez,
Sos için;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates tatlı kaşığı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı dağ kekiği
- 2 su bardağı sıcak su
Yapım Adımları
- Öncelikle zeytinyağı, yoğurt, kimyon, dağ kekiği, köri, karabiber, tuz ve domates salçasını koyup karıştırın.
- Ardından tavuk göğsünü karışıma ekleyin ve tavuğu sosla iyice karıştırın.
- Soslu tavuğu streç filme rulo şeklinde sarın ve dondurucuya koyun.
- Sos için bir tavaya zeytinyağı, biber salçası, domates salçası, rendelenmiş sarımsak, tuz, dağ kekiği ve suyu koyup bir miktar pişirin.
- Dondurulmuş tavuk göğsü karışımını dondurucudan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Sonra bir tavada kızartın.
- Bir patatesi soyun, kesin ve kızartın.
- Sonra turşuları doğrayın.
- Son olarak sosu lavaşın üzerine eşit şekilde yayın ve tavuk, patates, domates, ketçap, mayonez ve tekrar sos ekleyin. Daha sonra lavaşı bir rulo halinde sarın.
Döneriniz hazır afiyet olsun.