Vereceğimiz bu eşsiz Türk Kahvesi tarifi ile misafirlerinizin evinizden memnun bir şekilde ayrılmasını garanti ediyoruz. Türk kahvesi, Kakao dokusuna benzer şekilde çok ince öğütülmüş kahve çekirdekleri ile filtrelenmeden yapılır.
Türk kahvesi; öğütülmüş çekirdekler, biraz su ve isteğe bağlı şeker ile küçük bir cezvede kaynatılarak yapılır.
Kahve, Türk kültürünün en önemli parçalarındandır ve diğer ülkelerde yapılan kahvelerden oldukça farklı şekilde hazırlanır. Türk kahvesi ile bilinen filtre kahve arasındaki öne çıkan farklardan biri; Türk kahvesi şekeri sonradan eklemek yerine şekerle pişirilir. Ayrıca Türk kahvesi küçük fincanlarda ikram edilir ve ikram edilmeden önce birkaç dakika bekletilerek telvenin fincanın dibine çökmesi sağlanır.
Türk kahvesine süt veya krema katılmaz ve şeker isteğe bağlıdır. Türk kahvesi genel olarak fincanlarda servis edilir ancak bazı yörelerde çay bardağıyla da servis edildiği görülmektedir. Düzgün yapım aşamalarına uygun yapılmışsa köpüklü olur. Köpüksüz istenilirse fazlaca kaynatılır. Türk kahvesi bir bardak su ve lokum veya çikolata tarzı küçük şekerlemeliklerle servis edilir. Bazı bölgelerde, muhteşem Türk kahvesinin tadına vardıktan sonra fincanın dibinde kalan telve ile fal bakıldığı da görülmektedir.
Malzemeler
Vereceğimiz malzemeler bir fincan Türk kahvesi içindir. Türk kahvesi tarifi için gerekli malzemeler;
- 1 kahve fincanı soğuk su
- 1 tepeleme tatlı kaşığı Antakya Türk Kahvesi
- 1 çay kaşığı şeker (İsteğe bağlı. Damak tadınıza göre daha az veya daha fazla ekleyebilirsiniz.)
Yapım Adımları
- Bütün malzemeleri bir cezveye ekleyin.
- Cezveyi ateşe koyun ve malzemeleri karıştırın.
- Bol köpüklü Türk kahvesi istiyorsanız kahve kaynamaya yakın üstte kalan köpükleri toplayıp fincanınıza ekleyin.
- Kahve kaynadığı zaman altını kapatın ve fincana doldurun.
- Telvenin fincanın dibine çökmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Türk Kahveniz hazır. Afiyet olsun.