Çörek otu…
Temmuz ayında açan mavi veya beyaz çiçekleri ve küçük tohumları olan yıllık bir bitkidir. Çörek otu; Akdeniz, Güney Doğu Asya, Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Güney Avrupa ülkeleri başta olmak üzere birçok ülkenin mutfağından eksik etmediği oldukça popüler bir üründür.
Dünya çapında bu kadar popüler olmasının ve yaygın kullanılmasının, kendine has aroması ve tadı olması dışındaki bir diğer nedeni, çörek otu tohumlarının sağlık yararlarının bolluğundan kaynaklanmaktadır.
Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan Çörek otunun, insan vücudu için faydaları saymakla bitmez. Çörek otu yüksek tansiyon, astım, sindirim problemleri ve soğuk algınlığını gidermekte bizlere fayda sağlar.
Çörek otu tohumları, sağlık yararlarının yanı sıra Susam ile birlikte, ekmek, peynir, hamur işleri gibi birçok iştah açıcı yemeğe lezzet katar.
Çörek otu tohumlarının tadı biraz kuvvetlidir. Yani, bir kez ısırdığınızda acı, keskin, hafif dumanlı tadı hissedebilirsiniz. Çörek otu tohumlarınızı diğer baharatlarınızı sakladığınız gibi saklayın. Yani, hava geçirmez kaplarda, ısı ve ışıktan uzak tutun.
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.