Baklagiller İçerisinde Yer Alan…
Barbunya mükemmel bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Barbunya; sindirim sistemi sağlığına iyi gelir, kilo korumaya yardımcı olur. İçerdiği yüksek protein sayesinde kırmızı et yiyemeyenler için tam bir protein kaynağıdır.
Akdeniz Ülkelerinde…
Çokça tüketilen barbunyayı görünüş olarak kuru fasulyeye benzetebilirsiniz ancak Barbunya, kendine has tadıyla ve pembe – beyaz rengiyle kuru fasulyeden ayrılmaktadır. Yüksek oranda lif ve protein, düşük oranda yağ içerdiği için insan vücudu için bire birdir. Bir porsiyon barbunya vücudumuzun ihtiyacı olduğu günlük proteinin %50’sini karşılayabilir. Bu yönüyle barbunyayı etin alternatifi olarak düşünebilirsiniz.
Ülkemizde…
Barbunya ağırlıklı olarak Ege bölgesinde yetişir. Akdeniz ve Marmara bölgesinde sınırlı alanlarda yetişir. Barbunya, kullanılacağı alana göre taze veya kuru bir şekilde hasat edilir. Yaz ayında satışa sunulan barbunya, değerli bir tahıl ürünü olarak göze çarpar.
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.