Türk Mutfağında…
En önemli yerlerden birinde duran kuru fasulye protein, lif, vitamin ve mineral kaynağı olduğu için sofralarda sürekli kendine yer bulur. Baklagiller içerisinde yer alan kuru fasulye, kalsiyum ve vitamin bakımından oldukça zengindir. Kuru fasulyenin içerisinde en çok B1 ve B2 vitaminleri bulunur. Yüksek oranda lif ve protein, düşük oranda yağ içerdiği için insan vücudu için bire birdir. Bir porsiyon kuru fasulye vücudumuzun ihtiyacı olduğu günlük proteinin %50’sini karşılayabilir. Kuru fasulye etli ya da etsiz olsun pirinç pilavı ile servis edildi mi tadına doyum olmaz.
Ilıman İklim Bitkisi Olan…
Fasulye sulama olanağı olan yerlerde yetiştirilebilmektedir. Kuru fasulye ülkemizde ağırlıklı olarak Karadeniz bölgesinde yetişir. Nisan- Mayıs aylarında fasulye ekimi gerçekleştirilir. Fasulyeler taze tüketilecekse ekimden yaklaşık 2 ay sonra hasat edilir. Kuru fasulye için tüketilecek olan fasulyeler, olgunlaşıp sarardığı zaman yani yaklaşık 4 ay sonra hasat edilir.
Doğru Saklanmaması Durumunda…
Kendine has tadını kaybedebilir. Kiler veya erzak dolabınızda hava ve nem almayacak şekilde 1 yıl süre boyunca muhafaza edebilirsiniz.
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.